Småbrukarpodden
Småbrukarpodden är podden där vi (Tess och Mattias) pratar om vårt liv. Vi håller på att starta upp ett småbruk i Västernorrlands inland.
.
Vårt mål är att leva så självförsörjande som möjligt med fokus på hantverksmässiga metoder.
.
Länk i bion: https://lnk.bio/lilltorp
.
We are starting up a homestead in the north of Sweden. Content in Swedish.
Småbrukarpodden
Varför smakar och känns gårdskött annorlunda än butikskött
Skicka ett meddelande till oss (via sms)
För att sammanfatta vår diskussion om gårdsköttet så är det en lång väg från levande gris till bacon.
Här förklarar vi varför gårdköttet är annorlunda så du slipperbli besviken första gångerna du tillagar ditt eget gårdskött.
Julskinka och kycklingfile är två väldigt bra exempel på detta.
Nötköttet har vi köpt från Norrbete och det är fantastiskt gott! Vi pratar ochså om varför ungsbakad kalkon är det sämsta sättet du kan tillaga en kalkon på. Håller du med?
Tess upptäcker nu att det som göms i snökommer upp i tö. Det är tudelat kring att ha fåglarna frigående. Mattias har en plan för detta, men Tess vill gärna se och höra fåglarna så någotmåste ge vika.
Vi har börjat förså, chili och tomat av egna fröer samt ringblomma, åkerärt och lite annat.
Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.
Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.
Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)